シティ情報ふくおか
1992年2月-1
価格：250円
博多の味 ふぐ
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■博多の味 ふぐ
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博多の味 ふぐ
博多の冬の味覚に代表されるのがふぐ。とは言うものの、いまや高級料理なだけに、実際にふぐ料理にお目にかかる機会はなかなか少ない。ふぐ刺しぐらいは知っていても、ふぐにはどんな食べ方があるのか、どんなふぐがおいしいのか・・・、意外にも知らないことが多い料理だ。そこで今回はふぐについて徹底取材。博多のふぐ食事情をじっくり紹介しよう。
